Quiche met blauwe kaas en broccoli
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de boter in blokjes (daarna 10 minuten in de diepvries zetten). Zeef de bloem en het zout in een grote kom, voeg de blokjes boter toe en wrijf ze tussen de vingertoppen tot er kruimels ontstaan. Voeg 1 ei en 1 theelepel ijskoud water toe, roer het door het bloemmengsel en meng tot een homogene massa. Niet te lang kneden. Het deeg moet zo zijn dat het makkelijk breekt (dus niet zo plakkerig en uitrolbaar zoals bij koekjesdeeg). Verpak het deeg in plasticfolie en laat een uur rusten in de koelkast.
Verwarm de (hete lucht) oven op 200 graden C. Rooster de walnoten 5 minuten op een bakplaat en hak ze grof. Bekleed een ingevette quichevorm van 25 cm met het deeg. Bedek het deeg met een vel bakpapier en vul het met steunvulling (als je die niet hebt gebruikt gedroogde bonen of rijst). Bak het deeg 10 minuten blind, verwijderen de steunvulling en bak nog een 3 tot 5 minuten.
Verlaag de temperatuur naar 190 graden C.
Meng de blauwe kaas, melk, eieren, eidooiers en room. Breng op smaak met peper en zout. Giet in de taartvorm en bestrooi met de broccoliroosjes en walnoten. Bak 25-30 minuten of tot de vulling net gestold is.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Eelco’s hartige taart
Quiche zalm-broccoli
Bloemkool - broccoli taart
Quiche/ hartige taart