Pizza calzone

• Hartige taarten
• 2 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram witte bloem
• 1 zakje gedroogde gist
• 4 eetlepels olijfolie
• zout en vers gemalen peper
• 1,25 deciliter lauwe melk
• 400 gram champignons
• 5 tomaten
• 200 gram salami
• 100 gram bacon
• 350 gram gruyère kaas
• 1 ui
• 8 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels vers broodkruim
• paprikapoeder naar smaak
• geperst knofllook
• knoflookzout naar smaak
• gehakte verse oregano of marjolein
• zonnebloemolie voor het bestrijken

Bereidingswijze

Zeef de bloem in een kom en roer het gist erdoor. Voeg de olijfolie, 1 theelepel zout en de melk toe. Kneed dit alles tot een soepel deeg. Als het deeg plakt, voeg dan wat extra bloem toe. Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot een dubbele hoeveelheid. Kneed opnieuw en verdeel het in 2 porties. Rol elke deeghelft uit tot een ronde vorm en leg één ervan op de ingevette bakplaat. Snijd de champignons, tomaten, salami, bacon, kaas en ui. Zet deze ingrediënten apart. Meng de tomatenpuree en het broodkruim en voeg zout, peper, paprikapoeder en knoflook toe. Spreid het tomatenmengsel over het deeg (laat randen vrij), leg de tomatenschijfjes erop en strooi er zout, peper, paprikapoeder en knoflookzout naar smaak over. Verdeel de champignons, salami, bacon, kaas en ui over de tomaten. Strooi hierover peper, paprikapoeder en oregano of marjolein naar smaak. Leg de andere uitgerolde deegrol erboven op en druk de randen goed op elkaar. Bestrijk met wat olie en bestrooi met bloem. Bak de calzone in een voorverwarmde oven op 200 graden C. in 20-30 minuten goudbruin.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties