Knapperige zuurkooltaart met rookworst

• Zuurkooltaart recepten » Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur klaar
• Door lautje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak filo deeg (225 gram), diepvries
• 1 pak zuurkool (500 gram)
• 1 rode paprika
• 1 magere rookworst (250 gram)
• 4 eetlepels olie
• 3 eieren
• 125 mililiter creme fraiche
• quichevorm, doorsnede ca. 26 cm, ingevet

Bereidingswijze

Filo deeg in 2 uur ontdooien. Oven op 200 graden C. voorverwarmen. Zuurkool laten uitlekken en fijn snijden. Paprika schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Rookworst in plakjes snijden. Zuurkool, paprika en worst mengen. Filo deeg uitvouwen. Met keukenkwastje drie vellen deeg met olie bestrijken en met overhangende rand in quichevorm leggen. Weer drie vellen met olie bestrijken en op dezelfde manier in de vorm leggen, nu iets verspringen. Dit nog een keer herhalen. In een kom de eieren met creme fraiche loskloppen. Met zout en peper op smaak brengen en door de zuurkool mengen. Zuurkool in de vorm leggen. Laatste vel filodeeg losjes over vulling vouwen. Deeg bovenop taart licht met olie bestrijken. De taart iets onder het midden van de oven in 30 min. goudbruin en gaar bakken. Lekker met appel compote.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter