Hartige tarte tatin
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak in wat boter. Blus af met een scheutje port.
Laat inkoken totdat het vocht zo goed als verdwenen is.
Roer een scheutje ahornsiroop door de uien en maak af met wat peper en zout.
Vet het ovenschaaltje in en verdeel de ui als een dun laagje over de bodem.
Verdeel de zongedroogde tomaten hierover. Haal een plakje bladerdeeg uit de diepvries en snijd de hoekjes eraf.
Leg het plakje deeg op de uien en tomaten. Bak in 15 tot 20 minuten af totdat het deeg goudbruin begint te kleuren.
Neem het schaaltje uit de oven en stort de tatin op een bord of snijplank.
Verkruimel wat geitenkaas over de tarte tatin en zet het taartje nog 3 minuten in de oven.
Dressing:
Doe de azijn met de rozemarijn en het geplette teentje knoflook in de pan. Laat ongeveer tot de helft inkoken. Giet
de substantie door een zeef en voeg suiker toe. Giet de substantie in een kan en schenk er in straaltjes olijfolie bij.
Mix dit tegelijkertijd met een staafmixer. Doe dit tot de massa in de kan gebonden is. Is de dressing te dik, dan een beetje verdunnen met water.
Presentatie:
Leg wat plukjes gemengde sla op een bord, giet er wat balsamicodressing overheen, eventueel gelardeerd met wat
pijnboompitjes en leg de tarte tatin daar bovenop.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tarte Tatin
Hartige taart met courgette en tomaat
Empanada's met kip
Kaastaart