Gehaktmuffins met bloemkool uit de wok

• Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door laurasijtsma
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• 1 ei
• 3 eetlepels paneermeel
• 0,5 zakje geraspte belegen kaas (a 150 gram)
• 0,5 duobakje hamreepjes (a 200 gram)
• 200 mililiter tomatensaus (voor pasta, pakje of pot)
• 2-3 tomaten, in 12 plakken
• 3-4 eetlepels olijfolie
• 2 rode uien, in dunne partjes
• 500 gram bloemkool, in kleine roosjes

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 °C. In kom gehakt mengen met ei, paneermeel, geraspte kaas, hamreepjes en zout en peper naar smaak. Gehakt goed doorkneden, in 12 stukken verdelen en deze in holtes van muffinvorm duwen. Bovenkant van gehakt gladstrijken en beetje tomatensaus erop smeren. Plakje tomaat erop leggen en wat olie erover druppelen. Muffinvorm in midden van oven schuiven en gehaktmuffins in 25-30 min. bruin en gaar bakken. In wok 2 eetlepels olie verhitten. Ui en bloemkool 3 min. roerbakken. Resterende tomatensaus en 3-4 eetlepels water toevoegen. Bloemkool afgedekt op laag vuur in 6-8 min. gaar laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Gehaktmuffins uit vorm nemen en over vier borden verdelen. Bloemkoolmengsel ernaast scheppen. Lekker met aardappelpuree of gekookte aardappels.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties