Champignontaart met spekjes

• Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door samjuul
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram boter
• 200 gram ontbijtspek, in blokjes
• 300 gram uien, in dunne ringen
• 200 gram champignons, in plakjes (liefst bruine)
• 1 deciliter bouillon
• zout
• peper
• 1 theelepel tijm
• 100 gram roomkaas, in kleine blokjes
• 1 deciliter creme fraiche
• 3 eieren
• 1 blikje croissantdeeg
• 1 eierdooier, losgeklopt
• quichevorm van 22 cm doorsnee

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden C. In boter het spek en de ui 10 minuten bakken. Champignons toevoegen en 10 minuten meebakken. Bouillon erbij doen en op hoog vuur laten indampen. Van vuur af zout, peper, tijm, roomkaas, creme fraiche en eieren erdoor roeren. Deeg uitrollen tot lap van 30 x 30 cm. In vorm leggen. Vulling erin scheppen. Overhangend deeg naar het midden over vulling vouwen. Deeg met eierdooier bestrijken. Taart in oven in 35 minuten goudbruin bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter