Basisrecept voor pie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 30 graden C. Maak het broodmix en 2,25 deciliter lauwwarm water met de boter in een keukenmachine en kneed het tot een soepel deeg. Indien te droog, voeg dan nog wat water toe. Laat het deeg 15 min. rijzen in de oven op 30 graden C. Dan weer kneden en nogmaals 15 min. laten rijzen in de oven maar nu bedekt met plastic folie en dan nog 30 min. laten rijzen met een handdoek op het deeg en daarop een stuk plastic. Verwarm de oven voor op 225 graden C. en bij een circulatieoven op 200 graden C. Rol 2/3 van het deeg uit die 3 cm groter is dan de vorm en bestrooi de bodem van de ingevette springvorm met paneermeel. Schep er een van de vullingen (zie recepten) op en rol van de rest van het deeg een ronde lap zo groot als de vorm. Leg deze lap op het deeg en sla de onderste lap er overheen. Druk ze vast met water. Klop het ei los met 1 eetlepel water en bestrijk de bovenkant van de pie hiermee. Bak de pie in het midden van de oven naar gelang de vulling in ca. 25 - 50 min. gaar. (Zie recepten Pie)
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Basisrecept voor quiche
Pizza met courgette en pancetta
Basisrecept pizzadeeg