Aardappelpreikoek

• Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door maris76
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram cervelaatworstjes (pakje)
• 0,5 zakje bieslook a 25 gram
• 5 eieren
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 bakje champignons
• 600 gram aardappelschijfjes
• 1 prei a 200 gram
• 159 gram veldsla
• 3 eetlepels sladressing

Bereidingswijze

Cervelaatworstjes in de lengte halveren. Bieslook fijnmaken. Eieren loskloppen met 2 eetlepels water, bieslook, zout en peper naar smaak 3 eetlepels olie verhitten in een grote koekenpan. Hierin champignons, aardappelschijfjes en prei bakken. Eimengsel over aardapplmengsel heen schenken en plakjes worst als waaier hierover leggen. Met spatel alles goed aandrukken. Onderkant van aardappelkoek op matig vuur met deksel op de pan ca. 10 minuten goudbruin bakken. Vrijgkomen vocht afgieten. Met behulp van deksel koek keren en rest van de olie in de pan verhitten. Andere zijde van aardappelkoek 5 minuten goudbruin laten bakken Veldsla mengen met sladressing. Aardappelkoek in 8 punten snijden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter