Zuurkool dumawa

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door marionslaats
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram biologische zuurkool, afspoelen
• 250 gram magere spekblokjes
• 0,5 rookworst, in smalle schijfjes snijden
• 450 gram verse puree (ah)
• 100 gram walnoten
• 1 blikje ananas stukjes, afgieten van het vocht
• peper, fijn en grof
• knoflookpoeder
• 1 hele grote vleestomaat, fijn snijden
• 2 sjalotjes, fijn gesneden
• 2 verse worstjes (0,5 runder- en 0,5 varkensvlees)
• pilipili

Bereidingswijze

Spekblokjes bakken. Ovenschaal invetten en bestrooien met paneermeel. Spekblokjes uit de pan scheppen en op de bodem van de ovenschaal verspreiden. In het spekvet de ui smoren. Tomaat toevoegen, geheel omscheppen. Zuurkool toevoegen, geheel omscheppen. Even samen laten smoren. Ananasstukjes toevoegen, geheel omscheppen. Grove peper erover strooien, geheel omscheppen. Even laten smoren en uit de pan nemen. Dit op de spekblokjes in de ovenschaal verspreiden. Rookworstschijfjes hierover verdelen. Walnoten hierover verdelen. Pilipili verdelen over dit geheel. Verse worst hierop leggen, bestrooien met peper fijn en knoflookpoeder. Puree hierover uitsmeren. Bestrooien met paneermeel en besprenkelen met boter (vloeibare Becel). 45 minuten in de oven op 250 graden C. Eet smakelijk! NB: eventueel een scheutje witte wijn (Pinot Blanc Elzas) toevoegen tijdens het smoren. De rest van de wijn is lekker bij de maaltijd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter