Witte bonen met paprika, courgette en ham

• Groentegerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine ui
• 0,5 rode paprika
• 1 kleine courgette (ca. 150 gram)
• 1 dikke plak gekookte ham (ca. 75 gram)
• 25 gram boter
• 1 mespuntje paprikapoeder
• 1 mespuntje knoflookpoeder
• 1 theelepel tomatenpuree
• 2 eetlepel crème fraîche
• 200 gram witte bonen (potje)
• 3 eetlepels geraspte oude kaas

Bereidingswijze

Snipper de ui, snijd de schoongemaakte paprika in stukjes van ca. 1 cm, de courgette in blokjes van ca. 1 cm en ook de ham in blokjes van ca. 1 cm. Smelt de boter in een grote ronde schaal, onafgedekt, in ca. 30 seconden op 700 Watt. Roer de uisnippers en stukjes paprika erdoor en verhit, afgedekt, 2-3 minuten op 700 Watt. Roer het paprikapoeder, knoflookpoeder, tomatenpuree en de crème fraîche door het uimengsel. Schep de courgette- en hamblokjes samen met de witte bonen en een beetje van het bonenvocht erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe en schep alles op een diep bord. Laat het gerecht, afgedekt, in 3-4 minuten op 700 Watt warm en gaar worden. Laat het daarna, afgedekt, nog enkele minuten nagaren. Bestrooi de schotel als laatste met de geraspte kaas.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter