Witlof met kaassaus, ham en eieren

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door margreet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg witlof
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 100 gram gekookte ham in plakken (vleeswaren)
• 20 gram boter
• 1 eetlepel bloem
• 2 deciliter melk
• 1 deciluter koffieroom
• 35g geraspte belegen kaas
• 4 eieren

Bereidingswijze

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze door midden. Maak de witlof schoon en kook de struikjes in een pan met ruim en zout in ongeveer 15 minuten gaar. Verhit de boter in de pan, roer er de bloem door en giet er beetje voor beetje de melk en koffieroom door. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat en roer er de kaas door. Breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Laat de witlof even uitlekken, wikkel elk struikje in een plak ham en leg ze op een schaal. Giet de saus erover en garneer met de halve eieren. Lekker met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties