Witlof met gehaktballetjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
De voetjes van de witlof afsnijden, in vieren snijden over de lengte en het bittere gedeelte (hart) eruit halen.
Een grote klont hoeveboter laten smelten, maar zeker niet bruin laten worden. De witlof besprenkelen met een beetje citroen om verkleuring te minderen en een frisse smaak te geven. Laten aanstoven en een scheutje water bijvoegen om aanbakken te voorkomen.
Kruiden met peper, zout en nootmuskaat naar smaak.
Ondertussen het gehakt op smaak brengen met kruiden, peper en zout.
Balletjes maken en bakken in boter.
Als ze gebakken zijn, ze even aan de kant laten.
Als de witlof bijna gaar is, de balletjes met het braadvocht bijvoegen en samen laten garen.
Opdienen met gekookte aardappelen of puree.
Je kan de witlof ook eerst een 30 tal minuten laten stomen in een steamer en dan verder stoven zoals hierboven. Dan besprenkel je wel met citroen maar kruiden doe je bij het stoven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Witlof roerbak met kipfilet in Groentegerechten
Witlof uit de wok in Groentegerechten