Witlof met gedroogde vruchten en noten

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stronken witlof
• 2 eetlepels pijnboompitten
• 3 eetlepels ongezouten cashewnoten
• 2 uien
• 6 gedroogde en ontpitte pruimen
• 6 gedroogde en ontpitte abrikozen
• 1 eetlepels rozijnen
• 1 bouillonblokje
• een scheutje olijfolie

Bereidingswijze

Snijd de witlof fijn, hak de abrikozen samen met de pruimen in kleine stukjes en doe ze samen in een pan met een bodempje water. Laat dit ca. 7 minuten doorkoken. Snijd de uien fijn en fruit ze samen met de pijnboompitten en cashewnoten goudbruin. Gooi de helft van het kookvocht van de witlof weg en giet de rest met groenten en al bij de ui. Doe er een bouillonblokje bij en laat nog even een kwartiertje gaar sudderen.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken krieltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties