Winterse rauwkost met walnotensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schaaf de venkelknollen met de kaasschaaf in dunne plakjes en leg ze in een ruime hoeveelheid water met wat ijs zodat ze gaan krullen en krokant worden. Snijd de wortels in dunne schijfjes en de stengel bleekselderij in blokjes. Verwijder het velletje van de helft van de walnoten en maal ze fijn samen met de andere helft en ongeveer 60 gram water met een snufje zout. Voeg 1 eetlepel wijnazijn,wat peterselieblaadjes en 100 gram olijfolie toe en pureer alles tot een romig sausje. Doe de venkelplakjes, de wortels en de bleekselderij in een slabak en dien de rauwkost samen met het sausje op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Pittige rauwkost met wortel en prei in Groentegerechten
Winterse prei in Groentegerechten
Rauwkost met geschaafde kaas in Groentegerechten
Feestgroente in Groentegerechten