Vegetarische stamppot

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 bosjes raapstelen
• 7 grote aardappelen, geschild
• 150 gram (schapen)kaas, belegen
• 2-3 eetlepels boter
• 1 rode paprika in stukjes
• 3 eetlepels zonnebloempitten en maanzaad
• 1 flinke snuf hete paprikapoeder
• 2 eetlepels melk of sojaroom of ongeklopte slagroom

Bereidingswijze

Kook de aardappels 20 minuten in een bodem lichtgezouten water. Rooster intussen de zonnepitten in een droge koekenpan tot ze licht kleuren. Voeg maanzaad, paprikastukjes en paprikapoeder toe, rooster die 1 minuut mee op getemperd vuur. Verwijder de worteltjes van de stelen, spoel de uiteinden schoon en hak ze grof. Maak puree van de aardappels met iets kookvocht, boter en melk of room. Roer de raapsteeltjes, kaas (in dobbelsteentjes) en de pitten-paprika-combinatie erdoor.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter