Vegetarische Groentenkerrie

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 25 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gemengde groenten naar keuze
• 250 mililiter dikke santen
• 2 deciliter water
• 2 eetlepels geraspte kokos
• 1 theelepel koenjit
• 1 eetlepel ketoembar
• 0,5 eetlepel djinten
• 3 stuks fijngesneden spaanse pepers
• 1 stuks fijngesneden ui
• 4 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel laos
• 0,5 theelepel sereh
• 1 eetlepel kemiriepasta
• 1 theelepel kardemom

Bereidingswijze

Kook de groenten bijna gaar in 2 deciliter water. Bak de kruiden met de kokos in wat olie. Voeg de groenten met het kookvocht toe en roer alles goed door elkaar. Roer de santen erdoor en laat koken tot de olie boven komt drijven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter