Toemis Reboeng/Bajem

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 15 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram Nieuw-Zeelandse spinazie
• 5 rawits
• 1 klein blikje bamboescheuten
• 3 cm gember
• 0,5 eetlepel trassi
• 5 stuks fijngesneden sjalotjes
• 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 5 teentjes fijngesneden knoflook
• 4 rode lomboks
• 6 eetlepels olie
• 1 eetlepel water
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Snijd de rebung in kleine stukjes maar laat de spinazieblaadjes heel.
De sjalotten en de knoflook fijnsnijden, de lomboks in ringetjes en de rawits in de lengte doormidden snijden. Wrijf de gember fijn.
Verhit in een wadjan de olie en fruit hierin eerst de trassie, gevolgd door de sjalotten, de knoflook, de lomboks, de rawits en dan de gember. Fruit alles nog 3 minuten. Voeg dan de reboeng toe en bak dit 2 minuten mee. Dan de spinazie toevoegen en alles nog 2 minuten zachtjes doorbakken. Blus met 1 eetlepel water. Op smaak brengen met wat peper en zout.

Serveersuggesties

In plaats van spinazie kunt u ook snijbiet in dezelfde hoeveelheid nemen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter