Thaise gele curry met rundvlees

• Groentegerechten
• 4 porties uit Thailand
• In 35 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram runderlappen
• 1 eetlepel rode currypasta
• 1 blik cocosmelk
• 3 gekookte aardappelen
• 0,5 kleine pompoen
• 7 cherry tomaatjes
• 1 grote ui
• zout
• palmsuiker of basterd suiker of honing
• vissaus
• zout
• 2 runderbouillon blokjes
• kerriepoeder

Bereidingswijze

Vlees in reepjes snijden. Pompoen het binnenste verwijderen. Schil schoonmaken en grof schillen, dan in stukken snijden. 1/3 van de cocosmelk in pan doen en laten inkoken. Zout erbij. Curry paste erbij en 1 flinke theelepel kerriepoeder erbij. Palmsuiker erbij. Vissaus en het vlees. Lekker laten koken. Aardappels en de pompoen toevoegen. De rest van de cocosmelk toevoegen. Ui, tomaat en de bouillonblokjes erbij doen. Als het te dik wordt iets water erbij doen. Laten koken tot vlees gaar is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties