Spruitjes met rundersaucijsjes

• Groentegerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardappels
• zout
• 500 gram spruitjes
• 1 theelepel olie
• 25 gram hamblokjes
• 2 rundersaucijzen
• 1 grote ui
• 6 eetlepels halfvolle melk
• nootmuskaat

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en kook ze afgedekt ca. 20 minuten in water met zout. Maak de spruitjes schoon en kook ze afgedekt ca. 15 minuten in water met zout.
Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de hamblokjes krokant en neem ze uit de pan. Bak de saucijsjes ca. 5 minuten rondom in het bakvet.
Pel ondertussen de ui en snijd hem in dunne ringen. Voeg de uiringen toe aan de pan en bak ze samen met de saucijsjes bruin.
Giet de aardappels af, maak de melk warm met een klont boter en voeg het mengsel aan de aardappels toe. Stamp fijn en maak ereen smeuïge puree van. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
Giet de spruitjes af en voeg de hamblokjes toe breng eventueel op smaak met zout en nootmuskaat.
Serveer de worst met de spruitjes en de aardappelpuree.
Strooi tenslotte de uiringen over de aardappelpuree.

Serveersuggesties

via Vera

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter