Spinazie Thoran
Ingrediënten
- 2 teentjes fijngesneden knoflook
- 1 kleine fijngesneden rode ui
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 120 gram kokos
- 1 theelepel zout
- 500 gram spinazie
- 1 stuks fijngesneden groene peper
- 1/2 theelepel mosterdzaadjes
- 1 theelepel ongekookte rijst
- 2 stuks sjalot, in dunne plakjes
- 15 stuks verse curryleaves indien u ze kunt krijgen.
- 1 stuks, in de lengte gesneden chilipeper.
Bereidingswijze
Maak in de vijzel een pasta van 4 eetlepels water, knoflook, ui, cayennepeper, zout en de kokos.
Doe de spinazie in de wadjan met een paar lepels water en dek af met een deksel.
Als de spinazie begint te stomen, en verslagen is neem dan de deksel van de pan. Maak een kuiltje in de hoop spinazie en doe hier de kokospastaen de fijngesneden groende peper in. Bedek de pasta met wat spinazie en doe de deksel er weer op.
Verhit ondertussen olie in een kleine pan en doe de mosterdzaadjes en de rijst erin. Zo gauw de rijst begint te expanderen doe dan de sjalot erbij, en bak tot deze begin te bruinen.
Doe er de chilipeper en de currybladeren bij.
Roer even door en giet het over de spinazie.
Na nog even roeren is de thoran gereed om te serveren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Spinazie pita
Gekruide spinazie