Sperziebonen met serranoham

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 sjalot, fijngesnipperd
• 300 gram sperziebonen, (het liefst dunne) schoongemaakt
• 100 milliliter droge witte wijn
• 1 eetlepel amandelschaafsel
• 3 eetlepels platte peteselie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de sjalot.
Voeg de serranoham toe en bak 3 minuten mee. Schep de sperziebonen erdoor en schenk de wijn erbij. Doe het deksel op de pan en laat ca. 10 minuten zachtjes stoven.
Rooster intussen het amandelschaafsel in en droge koekenpan goudbruin en schud hem op een bord.
Giet de bonen af en voeg de peterselie en peper en zout naar smaak toe
Garneer met het amandelschaafsel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter