Snijbonen met garnalen in een cocossaus

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 35 minuten klaar
• Door leoniepoth
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond grof schuingesneden snijbonen
• 1 ons rauwe, gepelde, schoongemaakte garnalen (bijvoorbeeld gamba's in stukken gesneden)
• 3 sjalotjes, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• een schijfje laos
• 2 salamblaadjes
• olie om in te fruiten
• 1/2 liter dunne santen
• 1 eetlepel (of minder) basissambal
• zout en suiker naar smaak

Bereidingswijze

Doe wat olie in de wok en fruit hierin de fijngesneden knoflook en sjalotjes tot geurig. Voeg hieraan een eetlepel basissambal toe, schijf laos en salamblaadjes en roer het geheel goed. Vervolgens gaan de stukjes garnaal erbij, even meefruiten tot het roze kleurt, dan de snijbonen en deze onder goed omscheppen even meefruiten. Wanneer de snijbonen wat glazig worden kan de santen erbij en kan het gerecht op middelmatig vuur verder garen/inkoken. Proeven op smaak en eventueel met wat zout/suiker verder op smaak brengen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter