Schorseneren in zure saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Gebruik alleen verse schorseneren. Borstel de overtollige aarde van de schorseneren en schrap de schil eraf met een scherp schilmesje. Snijd de wortelstronk af en verdeel de schorseneer in stukjes van ca. 8 cm. Leg de geschrapte schorseneren meteen in een badje van water, waaraan u ca. 100 mililiter azijn heeft toegevoegd om verkleuren te voorkomen. Was de schorseneren goed schoon en zet ze op met 200 mililiter water waaraan u een klein scheutje azijn toevoegt, ½ citroen in schijfjes en wat zout. Laat in ca. 25 min. op een laag vuurtje gaar koken. Deksel op de pan en af en toe even roeren. Haal de schijfjes citroen uit de pan en voeg de boter toe. Maak een papje van een klein beetje koud water en 2 theelepels maizena. Voeg dit al roerend geleidelijk toe, totdat de saus de gewenste dikte heeft gekregen. Maak tot slot op smaak met peper, zout en eventueel nog enkele druppels citroensap.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Schorseneren in Groentegerechten
Bietensalade met zure haring in Groentegerechten
Asperges met kruidensaus in Groentegerechten
Doperwtjes a la francaise in Groentegerechten
Bloemkoolpannetje in Groentegerechten