Salade van geroosterde groenten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Leg halve aubergines, halve paprika’s, hele vleestomaten en sjalotten op een bakplaat onder een hete grill met de schil naar boven. De schillen van aubergine, paprika en tomaat moeten donkerbruin tot zwart verkleuren. Draai halverwege de tomaten en sjalotten. Haal uit de oven en laat even rusten onder een vochtige doek. Pel de schillen van de groenten. Snijd de groenten in stukken van plus minus een centimeter of twee. Giet over de nog warme groenten een dressing van citroen, olijfolie, knoflook en eventueel een heel klein beetje mosterd. Laat onder regelmatig omscheppen nog een beetje afkoelen. Bestrooi met peterselie. Serveer hier alïolie bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
In de oven geroosterde groenten in Groentegerechten
Romige groenten curry in Groentegerechten
Tricolore van groenten met rookworst in Groentegerechten
Zuurkool anders in Groentegerechten