Salade van bonen en kruidenkaas
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de schoongemaakte sperziebonen in drieën en de sugarsnaps doormidden. Snijd de courgette in plakjes en daarna in vieren. Zet een pan met een ruime hoeveelheid water en zout naar smaak op het vuur. Voeg wanneer het water kookt de sperziebonen en de sugarsnaps toe. Voeg na 5 minuten de erwtjes en de courgette toe en kook nog 2 minuten. Giet de groenten af in een vergiet en spoel direct af met koud water. Laat het geheel goed uitlekken.
Snijd intussen de kaas in kleine blokjes. Verwijder het zaad uit de rode spaanse peper en snijd de peper in zeer dunne ringetjes, het lente-uitje in iets dikkere ringetjes en hak het knoflookteentje fijn. Meng dit met de azijn, klop hier beetje bij beetje de olie door tot een homogene dressing ontstaat. Voeg de blokjes kaas toe aan de dressing. Plaats der groenten en de dressing een 1/2 uur in de koelkast.
Schep de dressing door de bonensalade en serveer de salade met grof volkorenbrood en boter.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Savooiekool met kruidenkaas
Rajna chenna salade (kikkererwtensalade)
Bruine bonen schotel
Bruine bonen met spek