Sajoer Rawon
Ingrediënten
- 500 gram rundvlees, in blokjes
- 5 stuks fijngewreven kloewaknoten
- 1 stuks fijngesneden ui
- 2 teentjes fijngesneden knoflook
- 250 gram sperziebonen
- 0,5 eetlepel sambal trassi
- 200 gram geschaafde spitskool
- 2 daon salam
- 4 daon djeroekpoeroet
- 1 eetlepel asemwater
- 1 theelepel sereh
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel koenjit
- 1 theelepel laos
- snufje vetsin
- zout naar behoeven
Bereidingswijze
Trek bouillon van het rundvlees.
Maak een boemboe van Kloewaknoten, ui, knoflook, sambal, daons,sereh, suiker, koenjit, laos en vetsin. Fruit deze boemboe in wat olie, doe dit bij de bouillon en breng aan de kook.
Doe de boontjes erbij en als deze bijna gaar zijn de spitskool en assemwater Breng op smaak met nog wat zout indien nodig.
De sajoer is klaar als de spitskool bijna gaar is.
Serveer met sambal taugeh, witte rijst en schijfjes komkommer.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gemengde groenten op Thaise wijze
Sajoer met groenten (Sajoer lodeh)
Sajoer met tamarinde (Sajoer asem)
Sajoer boontjes met tofu en taugé