Sajoer Kerrie Betawi

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 35 minuten klaar
• Door michaeltoorop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1/2 theelepel djahe
• 1/2 theelepel laos
• 1/2 theelepel ketoembar
• 1/2 theelepel djinten
• 2 theelepels koenjit
• 1 liter bouillon (kan ook runderbouillon uit een pot zijn, aangelengd met water)
• peper, zout en citroensap naar smaak
• 1 kopje santen
• 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
• 3 sjalotjes, fijn gesneden
• 1/2 pond sperzieboontjes, in stukken gebroken
• 1/2 kleine spitskool, fijn gesneden
• 1/2 blok tahoe, in plakjes gesneden en even in de olie lichtbruin gebakken
• 1 grote aardappel, in plakjes gesneden

Bereidingswijze

Fruit de kruiden met de sjalotten en knoflook in wat olie. Voeg er de santen en de bouillon bij en vervolgens de aardappel, de boontjes en de tahoe. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Als de aardappel gaar is, is de sajoer ook klaar. Zelf ben ik niet zo gek op tahoe dus laat ik die eruit. Je kunt zelf varieren met groenten zoals stronkjes bloemkool enz.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter