Sajoer asem (groentegerecht met peultjes)
Ingrediënten
- 150 gram peultje
- 100 gram bloemkool, in roosjes
- 100 gram witte kool, gesneden
- 0,5 liter bouillon, van tablet
- 3 stuks lomboks, groene, verse, van de zaadjes ontdaan
- 1 stuk lombok, rode, verse, van de zaadjes ontdaan
- 1 stuk ui
- 1 teentje knoflook, gehalveerd
- 2 eetlepels gezuiverde tamarinde
- 2 blaadjes salam
- 0,5 theelepel trassi
- 1 theelepel vloeibare zoetstof
Bereidingswijze
Snijd de groene lomboks in reepjes, de rode in grote stukken en de ui in vieren.
Maak de ui, knoflook en rode lombok fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit een wok en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten.
Voeg dan de reepjes groene lombok, salamblaadjes, tamarinde, trassi, zoetstof of fructose en bouillon toe.
Roer alles goed door en breng dit aan de kook.
Voeg de bloemkoolroosjes, peultjes en kool toe en laat het geheel circa 5 minuten zachtjes koken.
Verwijder voor het opdienen de salamblaadjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sajoer met tamarinde (Sajoer asem)
Geroerbakte komkommer met peultjes en waterkastanjes
Worteltjes met peultjes