Russische Boerenkool
Ingrediënten
Bereidingswijze
Leg de boerenkool gedurende 2 uur in de diepvries.
Vul een grote pan met 2 cm water en breng aan de kook op hoog vuur, Voeg een snufje zout en de bevroren boerenkool toe.
Dek af met het deksel op een kier en kook op hoog vuur, roer af en toe, ongeveer 20 minuten.
De boerenkool moet nog beetgaar zijn maar mag niet vezelig of taai worden.
Giet af in een vergiet en druk met de achterkant van een grote lepel om zoveel mogelijk kookvocht kwijt te raken.
Wanneer de boerenkool afgekoeld is, hak hem dan in kleine stukjes.
Smelt 2 eetlepels van de boter in een grote pan op halfhoog vuur. Voeg de ham toe en bak tot deze begint te bruinen.
Verminder de hitte.
Voeg de ui, knoflook en een snufje zout toe, af en toe roeren. Doe de deksel op de pan en sudder 5 minuten.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en sudder 5 minuten.
Doe de boerenkool er weer bij en de resterende boter en de kruiden.
Kook op laag vuur tot alles goed doortrokken is (ongeveer 8 minuten).
Serveer met gekookte aardappelen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Boerenkool
Boerenkool met champignonjus