Romige groenteschotel

• Groenteschotel recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland - 227 calorieën per portie
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine bloemkool
• 3 grote aardappelen
• 1 winterwortel
• 20 gram boter
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel kerrie
• zout en peper
• 1/8 liter slagroom
• 2 theelepels mosterd
• sap van 0,5 citroen
• 2 eetlepels gesnipperde peterselie
• 2 eetlepels geraspte kaas

Bereidingswijze

Verdeel de bloemkool in roosjes. Schil en snijd de aardappelen in blokjes. Kook beide (apart) ca. 5 minuten in kokend water met wat zout, giet af en laat uitlekken. Snijd de wortel in dunne reepjes. Verhit de boter in de wok, laat uitbruisen en voeg dan de olie toe. Roerbak, als de olie heet genoeg is, de wortel en de droogedepte bloemkool ca. 3 minuten. Voeg de drooggedepte aardappelen en de kerrie toe, breng op smaak met zout en peper en laat het gerecht ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg de room, de mosterd en het citroensap toe en warm het geheel nog goed door. Serveer het in een warme schaal en bestrooi met peterselie en geraspte kaas. Lekker met een gehaktbal.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter