Romige groenten curry

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram rijst
• 2 gesnipperde uien
• 1 gesnippert teentje knoflook
• 1 eetlepel olie
• 500 gram gemengde groenten
• 1 eetlepel kerrie poeder
• 1 blikje kokosmelk
• citroensap
• peper en zout
• korianderblad
• 2 hard gekookte eieren

Bereidingswijze

Rijst koken. De ui fruiten met de knoflook in de olie. Toevoegen groenten en kerriepoeder. Kokosmelk erbij doen en alle stoven in 10 minuten. Op smaak brengen met citroensap, peper en zout. Bestrooien met wat fijngeknipt korianderblad. De hardgekookte eieren in vieren snijden en bij het gerecht serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter