Romeinse erwten a la Apicius

• Groentegerechten
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door jipenjanneke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 koppen vers gedopte erwten
• totaal 1 eetlepel van een takje dille, basilicum en koriander, fijngehakt
• 3 eetlepels gehakte prei
• 1 teen geperste knoflook
• 2 blaadjes lavas (=maggiblad= Liebstockel), gehakt
• 1/8 liter witte wijn
• 1/8 liter groentebouillon
• 1 eetlepel olijfolie.

Bereidingswijze

De prei en knoflook als eerste in de olie aanbakken, dan heel even de erwten erbij. Het vocht erbij doen en 5 min. koken onder voortdurend roeren. De rest van de kruiden erbij en op groot vuur inkoken totdat de erwten goed zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties