Rode kool pakketje

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door jantjebart
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rode kool
• 1 stevige appel (bijv. elstar of jonagold), geschild
• 250 gram rundergehakt
• 2 eetlepels verse dille (zakje a 15 gram), fijngesneden
• 150 mililiter rode wijn
• 100 mililiter vleesbouillon (van tablet)
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 2 rode uien, in dunne ringen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak 8 mooie grote bladeren van de kool los, snijd de harde nerf weg en laat ze in ruim kokend water in 2-3 minuten soepel worden. Laat ze in een vergiet uitlekken. Snijd de appel in dunne schijfjes. Meng het gehakt met de dille en zout en peper naar smaak en vorm er 8 rolletjes van 4-5 centimeter lang van. Spreid de koolbladeren uit, verdeel de appelschijfjes erover en leg er een gehaktrolletje op. Vouw de bladeren tot pakketjes dicht en leg ze in de ovenschaal. Meng 100 mililiter rode wijn met de bouillon en de honing en schenk dit in de schaal. Laat de pakketjes in de oven in 30 minuten gaar worden, bedruip ze regelmatig met stoofvocht. Schep ondertussen de uiringen om met zout naar smaak en 50 mililiter wijn, laat ze 30 minuten staan en laat ze uitlekken. Verdeel de uiringen over de pakketjes uit de oven. Lekker met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter