Rode kool met appel, honing en spekjes

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 125 gram magere spekreepjes
• 2 eetlepels honing
• 100 milliliter soepele rode wijn
• 1 rode kool, in reepjes gesneden
• 1 appel, bijvoorbeeld jonagold
• 1 blaadje laurier
• 1 kaneelstokje

Bereidingswijze

Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak de spekreepjes knapperig uit. Schep er de honing door.
Schep de rode kool erdoor, schenk de wijn in de pan en breng aan de kook.
Draai het vuur laag. Snijd de appel ongeschild in partjes. Leg de appelpartjes, de laurier en het kaneelstokje tussen de rode kool.
Stoof de kool met het deksel op de pan in ca. 30 minuten knapperig gaar.
Houd voor een zachtere beet 45 minuten aan.

Serveersuggesties

In plaats van wijn kan appelsap ook prima.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter