Ribeye met kastanjechampignons

• Ribeye recepten » Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 mooie ribeyes (ca. 150 gram per stuk)
• 1 sinaasappel
• 1-2 eetlepels arachideolie of olijfolie
• 25 gram boter
• zout en versgemalen peper
• 2 sjalotjes gesnipperd
• 200 gram kastanjechampignons, in mooie plakjes
• 100 mililiter rode wijn
• 1 eetlepel gehakte tijm, vers of diepvries of 1 theelepel gedroogd
• 2 bolletjes gember of 1 eetlepel gembersnippers, fijngehakt
• krieltjes

Bereidingswijze

Leg het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Boen de sinaasappel schoon en rasp 1 theelepelvan de schil en pers de vrucht. Verhit de olie en de boter. Maal de peper over het vlees en bak de ribeye in 2-3 minuten aan elke kant goudbruin maar nog licht rose van binnen. Strooi er zout over,en leg ze op warme borden en dek ze af met aluminiumfolie om warm te houden. Schep de sjalotjes en de kastanjechampignons door het bak vet, bak het 1 minuut, voeg dan de rode wijn, de sinaasappelsap, tijm en gember toe en kook dit iets in. Giet de saus bij het vlees. Doe er lekker gekruide krieltjes bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter