Ratatouille van de bbq of uit de oven

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bbqschaal
• 1 grote, rode ui of 2 kleine, in ringen
• 1 courgette, in dunne plakken
• 2 middelgrote, rode puntpaprika's, in stukken van ca. 2 cm
• 2 middelgrote, oranje puntpaprika's, in stukken van ca. 2 cm
• 1 grote of 2 kleine tomaten, in plakken
• 2 flinke tenen knoflook, in dunne plakjes
• 1 theelepel Italiaanse kruiden/oregano
• dragon, gedroogd
• enkele takjes tijm en/of rozemarijn
• olijfolie

Bereidingswijze

Verdeel de groenten (ui, paprika's, courgette, de tomaten en de
knoflook over de schaal en strooi de Italiaanse kruiden en wat
dragon over de groenten.
verdeel wat takjes tijm en/of rozemarijn over de groentes,
besprenkel met olijfolie en dek af met aluminiumfolie en zet deze
op een goed, hete BBQ.
Laat gedurende ca. 30-45 minuten stomen op de bbq onder af en toe
doorscheppen.

Indien u dit gerecht in de oven wilt bereiden, verwarm de oven voor op 140 graden celsius en draai de temperatuur terug naar 100 graden celsius.
Gebruik dan wel een goede ovenschaal en houd dezelfde baktijd aan.

Serveersuggesties

Lekker als bijgerecht bij bijvoorbeeld BBQ met stokbrood kruidenboter of als bijgerecht bij biujvoorbeeld een Goulash. Heeft u geen oven of BBQ, dan is dit gerecht ook heel gemakkelijk en snel (ca. 10 minuten) te bereiden in een wok/wadjang. In dat geval geen takjes tijm/rozemrijn gebruiken maar de takjes even "ritsen."

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter