Ratatouille met bladerdeeg uit oven

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bigeric
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 courgette, grof gesneden
• 1 rode paprika, grof gesneden
• 1 gele paprika, grof gesneden
• 1 gehakte rode chilipeper, zonder zaadjes
• 2 tenen knoflook, uit de knijper
• 1 doos champignons
• 4 eieren
• 3 eetlepels olijfolie
• peper
• zout
• 1 eetlepel Italiaanse kruiden
• 8 plakjes bladerdeeg
• paneermeel

Bereidingswijze

De gesneden groenten kruiden met de Italiaanse kruiden met twee eetlepels olijfolie De groenten in een wok bakken. Eerst de aubergine dan courgette. Eruit halen en dan de rest bakken. Als laatste de champignons. Oven voorverwarmen op 200 graden C. Ovenschaal bekleden met het bladerdeeg en op de bodem paneermeel strooien. Groenten erin doen en in oven ongeveer half uur afbakken. 10 minuten voor einde tijd 4 eieren breken. In kuiltjes groentenmengsel doen. Verder afbakken tot eieren gestold zijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties