Raapstelenstamppot met katenspek en bosui

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door robancona
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram raapstelen
• 3 stuks bosuitjes
• 2 zakjes aardappelpuree
• 150 gram katenspek
• 125 gram roomkaas met knoflook
• snufje versgemalen peper

Bereidingswijze

Worteltjes van raapstelen snijden. Raapstelen wassen, droog slaan en in reepjes snijden. In pan 1/2 liter water aan de kook brengen. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Katenspek in reepjes snijden. Spek in droge koekenpan al omscheppend verwarmen. Al roerend aardappelpureepoeder aan kokend water toevoegen. Blijven roeren tot smeuïge puree ontstaat. Roomkaas en spek door puree roeren. Raapstelen en bosui erdoor scheppen. Stamppot al roerende zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Ik ga vanavond de stampot raapstelen maken en doe er ook enkele lenteuitjes in(geen room of kaas). Op smaak maken met wat zout, peper en eventueel snufje nootmuskaat. Als garnering enkele groene baby asperges erop voor het opdienen(zijn even geblancheerd) en een paar Lamsrackjes erbij. Mmmmmmmm wordt vast lekker.
  Else van Luxzenburg gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter