Preipuree met spekjes en ei

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800-1000 gram aardappels
• 80-100 milliliter melk
• nootmuskaat
• eventueel klontje boter
• 3-4 preien
• 2-3 eieren
• zout
• peper
• azijn
• 250 gram magere spekblokjes

Bereidingswijze

Schil de aardappels en kook ze ca. 20 minuten in water met zout. Giet de aardappels af en pureer ze met de melk en nootmuskaat. Roer er een klontje boter door. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Kook de prei 10-15 minuten in water. Bak de spekjes krokant. Kook de eieren ca. 8 minuten tot ze hard zijn. Spatel de prei door de puree en roer de spekjes er doorheen. Pel de eieren, snijd ze in stukjes en voeg ze aan de puree toe. Breng op smaak met zout en peper en wat azijn.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken braadworst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter