Preibeignets met een pikant tomatensausje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de helft van het groen van de preistengels. Snijd de stengels in drie of vier stukken (volgens de grootte), was ze en dep ze droog. Mix de bloem met het water en de eierdooier tot een glad beslag. Roer er de maan- en sesamzaadjes, peper en zout onder. Laat een half uurtje rusten. Maak ondertussen de saus. Leg de tomaten 30 seconden in kokend heet water, zodat u ze gemakkelijk kunt pellen. Snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. Doe ze in een pan met dikke bodem, samen met de geperste knoflookteentjes, chilipoeder, peper en zout. Laat stoven tot een dikke brij. Mix de saus glad. Haal de stukken prei door het beignetbeslag en leg ze in een frituur van 170 graden C. Laat bakken tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en dien ze meteen op met de tomatensaus als dipsaus.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Warme rucola met mosterdsaus
Pittige Indische aubergines
Boulanger (Surinaamse aubergine)
Broccoli en bloemkool met een kruidig korstje