Prei-champignon gratin

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door nelschouwstra
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel boter
• 1 pond prei
• 1 doosje champignons
• 1 eetlepel bloem
• 0,5 deciliter kippenbouillon
• 1 deciliter creme fraiche
• 100 gram geraspte oude kaas
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 750 gram aardappelen

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 225 graden C. In de boter de prei en de champignons bakken (5 minuten). Bloem erover strooien en omscheppen. Bouillon en creme fraiche toevoegen. Nog 5 minuten stoven. Op smaak brengen met nootmuskaat, zout en peper. Mengsel in een ovenschaal scheppen. Kaas erover strooien en in de oven een kwartiertje laten gratineren. Kook intussen de aardappelen gaar en pureer deze met een scheut melk, een klontje boter en wat nootmuskaat. Wie hier beslist vlees bij wil eten, bakt er een kipfilet bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties