Pompoensalade met druiven en verse kaas
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius.
Meng 2 eetlepels olie in een grote kom en voeg een theelepel komijn, 1 theelepel koriander en een beetje zout en peper naar smaak toe.
Meng de parten pompoen hier door heen.
Leg de plakken pompoen op een bakpapier beklede bakplaat.
Bak de pompoen in ca. 30 minuten gaar in een voorverwarmde oven op 220 graden Celcius.
Bak de druiven in een 2 eetlepels olie op halfhoog vuur al omscheppend enkele minuten tot ze licht geblakerd zijn.
Voeg 3 eetlepels azijn en 1 theelepl suiker toe en schep alles om tot de suiker is gesmolten.
Verdeel de pompoen, de druiven en de kaas over de vier borden en besprenkel met de warme azijn.
Garneer met de walnoten
Serveersuggesties
Leg eerst op de borden enkele blaadjes sla of spinazie alvorens de pompoen enz. over de borden te verdelen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gesmoorde witlof met buikspek en druiven in Groentegerechten
Broccoli-kaastaart Provencale in Groentegerechten
Gevulde zucchini met kalfsgehakt in Groentegerechten