Pittige ovengroente
Ingrediënten
- voor de marinade:
- 4 eetlepels balsamicoazijn
- 1 koffielepel verse tijmblaadjes
- 3 eetlepels olijfolie extra vergin
- 2 flinke courgettes, in halve plakjes gesneden
- 3 paprika’s (rood, geel, groen), zaadlijsten verwijderd en in stukken van ca. 2 cm gesneden
- 4 rode uien, in vieren gesneden en losgemaakt
- 200 gram diepvriessperziebonen
- peper en zout
- enkele druppeltjes worchestersaus
- garnering:
- enkele takjes tijm
Bereidingswijze
Meng de azijn, de olie, de tijmblaadjes, de peper en het zout en de worchestersaus tot een marinade. Doe de groente in een diepe schaal en meng de marinade erdoor. Laat 30 minuten intrekken. Doe de groente in een ovenschaal en plaats deze gedurende 25 minuten in een voorverwamde oven van 180 graden C. Serveer uit de schaal.
Lekker met gegrilde vis en krieltjes, maar ook bij de biefstuk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pittige rauwkost met wortel en prei
Pittige komkommersalade
Pittige kapucijners met gehakt en spek
Bloemkool met pittige tomatensaus