Pittig geroerbakte jonge mais

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 40 minuten klaar
• Door leoniepoth
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram jonge mais, schuin in tweeën gesneden
• 200 gram champignons, in 4 partjes gesneden
• 2 rode pepers, schuingesneden
• 2 groene pepers, schuingesneden
• 1 tomaa,t ontdaan van zaad, in stukjes gesneden
• 5 sjalotten, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
• 50 gram geknipte sprieten bieslook (3 cm lengte)
• 1/2 eetlepel zoete ketjap
• 1/2 theelepel verkruimelde trassi
• 2 salamblaadjes
• zout en suiker naar smaak
• 5 eetlepels olie, om in te fruiten
• 1 stukje laos, gekneusd (1 cm lengte )

Bereidingswijze

De sjalotten, knoflook, groene en rode pepers worden in de olie, samen met de gekneusde laos tot geurig/glazig gefruit. Vervolgens gaan de kruimeltjes trassi, stukjes tomaat en 3 eetlepels water erbij en wordt het geheel al goed roerend verder gefruit. Als de tomaat zacht begint te worden, gaan de stukjes mais, champignons en salamblaadjes erbij, even goed omscheppen en dan even met het deksel op de pan verder laten garen. Tenslotte zout en suiker naar smaak toevoegen en wat zoete ketjap. Het gerecht kan nu geproefd worden en eventueel verder op smaak gebracht worden. Als allerlaatse gaan de stukjes bieslook erin, even omscheppen en het gerecht is klaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties