Pasta met tomaten-pompoensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in tweeën en verwijder de pitten en vezels met een lepel. Snijd de pompoen in parten en vervolgens in blokjes. De schil wordt zacht als je de pompoen kookt, dus schillen hoeft niet.
Kook de pompoen totdat die bijna gaar is.
Snijd de prei in ringen en de ui in partjes of stukjes.
Verhit olie in een pan.
Roerbak de prei en de ui.
Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakkingen.
Voeg de pompoen, tomatenblokjes, Italiaanse kruiden en een beetje peper toe en verwarm een paar minuten.
Serveer de pasta met de tomaten-pompoensaus.
Serveersuggesties
Lekker met wat geraspte (pittige) kaas, bijvoorbeeld grana padano.
Heb je soms geen tijd om de pompoen te snijden en koken? Snijd de pompoen dan op een dag dat je wel tijd hebt, doe ze in een pan met kokend water of kook ze een paar minuten en laat ze daarna goed afkoelen. Je kunt het geheel in een bak doen of porties maken en de pompoenblokjes vervolgens invriezen. Ontdooi op de dag dat je ze nodig hebt en roerbak ze (nadat ze ontdooid zijn) samen met de prei en de ui.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Aardappel-bloemkool kerrie
Paksoi met spek en tomaten
Tomaten in de pan
Ratatouille
Sperziebonen met tomaten