Ora-are (gebonden groenten gerecht)

• Groentegerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram sperziebonen
• 500 gram witte kool
• 100 gram taugé
• 1 rode paprika
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 0,5 deciliter olie
• 4 eieren
• 0,5 eetlepel assem
• 1 deciliter water
• 1 eetlepel ketjap
• boemboe’S:
• 2 blaadjes salam
• 1 plakje laos
• 0,5 theelepel zout
• 1 theelepel peper

Bereidingswijze

Was de boontjes en breek deze.
Kook de boontjes half gaar.
Was de kool en paprika en snijd deze in dunne reepjes.
Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze tot ze glazig zien.
Voeg de boemboe’s toe en fruit deze even mee.
Roer de eieren er door tot ze rul zijn.
Voeg nu de boontjes, taugé, paprika en kool toe en schep dit goed door elkaar.
Los de asum op in het water.
Voeg de asum en de ketjap toe, schep het geheel goed door en laat het ongeveer 7 minuten sudderen.
De groente mogen niet te gaar worden.
Verwijder voor het opdienen de blaadjes en het stukje laos.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter