Oerapan
Ingrediënten
- 250 gram witte kool
- 250 gram taugeh
- 250 gram sperciebonen
- 1 stuks rode spaanse peper
- 1 stuks kleine ui
- 1 theelepel trassi
- 3 theelepels suiker
- 250 gram geraspte kokos
- 3 eetlepels assemwater
- 1 stuks djeroekpoeroetblad
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel bouillonpoeder
Bereidingswijze
Boemboe maken in de vijzel van knoflook, Spaanse peper, knoflook, trassi en suiker.
Djeroekpoeroetblad en de laos erbij doen.
Dit geheel toevoegen aan het assemwater en het grootste gedeelte van het vocht laten verdampen in een pan.
Witte kool, sperciebonen en spaanse peper blancheren en met de vochtig gemaakte kokos aan de boemboe toevoegen.
Het geheel onder voortdurend omscheppen halfgaar stoven. Bouillonpoeder toevoegen en als laatste de taugeh.
Het gerecht kunt u direct serveren of later als koude schotel nuttigen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
