Oerap-oerap (groentesalade met kokos)

• Groentesalade recepten » Groentegerechten
• 2 porties uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door gdamwijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram taugé
• 0,25 komkommer
• stukje witte kool
• olie
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel keuken-tamarinde
• zout
• suiker
• 50 gram geraspte kokos
• 1 djeroek poeroetblad

Bereidingswijze

Was de taugé in een vergiet. Schaaf de komkommer en snijd de kool in 1 cm brede reepjes. Houd de groenten, bij gedeelten, in een zeef 1 minuut in ruim kokend water en laat ze uitlekken. Ze moeten knapperig blijven. Fruit in wat olie de sambal, het teentje knoflook uit de pers, de tamarinde en wat zout en suiker. Voeg de geraspte kokos en het djeroek poeroetblad toe en verwarm dit op een laag vuur al omscheppend even. Laat het mengsel wat afkoelen, verwijder het blad en schep er dan de knapperige groeten bij. Laat de salade helemaal afkoelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter