Oerap (groenten met geraspte kokos)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Haal de boontjes af en laat ze 3 minuten in kokend water staan.
Snijd ze daarna in kleine stukjes (dwars).
Was de taugé goed, haal ze even door kokend water en laat ze uitlekken.
Gebruik van de kool alleen de heel jonge blaadjes.
Snijd de stronk weg.
Deel de kool in vieren en snijd haar heel fijn.
Schil de komkommer, deel hem in vier parten en snijd deze weer in de lengte door: haal het zaad eruit en snijd de repen in kleine stukken.
Meng al deze groenten door elkaar in een diepe schaal.
Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en snijd ze fijn.
Kneus ze met de kentjoer, trassi, assem goela djawa, zout en djeroek poeroetblaadjes.
Roer de geraspte klapper met de salam i n een wadjan op een lage warmtebron 3 minuten om en om.
Doe de gekneusde kruiden erbij en meng alles flink dooreen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Oerap-oerap (groentesalade met kokos)
Kabouterkooltjes met banaan
Vegetarische Groentenkerrie