Magere zomerschotel met asperges en gerookte zalm

• Groentegerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram nieuwe aardappelen (klein)
• zout en peper
• 24 dunne groene asperges
• vers gehakte dille (ook om te garneren)
• 100 mililiter demi créme fraiche
• 175 gram gerookte zalm, dun gesneden

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in 15 minuten gaar in gezouten water. Giet ze goed af. Snijd de harde onderkanten van de asperges, schil ze en kook de asperges in gezouten water in ca. 3 - 4 minuten beetgaar. Giet ze goed af. Meng de gehakte dille door de créme fraiche en breng op smaak met peper en zout. Schik de asperges op de borden en leg er de plakjes zalm op. Maal er een beetje peper over en garneer met de dille. Leg de aardappelen op de borden en serveer met de op smaak gebrachte créme fraiche.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter